这就是素食“捞生”啦~
捞啊~ 捞啊~ 捞啊~ 捞到今年风生水起,财运亨通啊!~
蛮好吃滴~~~~
今日知多点:
七彩鱼生,粵語又稱撈起鱼生,簡稱撈起、撈魚生或撈生(「撈」是粵語“拌”的意思),是新加坡及馬來西亞過農曆新年時的特色賀年食品,多於人日食用,代替七菜羹或七菜粥,七彩繽紛的魚生有七彩燦爛的好意頭,而撈起魚生這個名稱,又有了「風生水起」及「越撈越旺」的意頭。
撈起魚生近似九江魚生,但醬料不同。材料包括魚生、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、薑絲及花生碎等,醬料以酸梅膏加桔子汁添糖水調成。做法首先是將各材料逐一加到碟上,每加一樣材料,都要說一句吉祥說話。當所有材料加好後,圍桌的所有人就會拿起筷子,把所有材料撈(拌)在一起,口中要同時說「撈起撈起」。當材料拌勻後,便可以食用。
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